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美味土豆 中西做法孩子更爱谁

作者:作者 发布时间:2015-12-14 转至微博:

  作为一种外来蔬菜,土豆的做法渐渐被“中化”,凉拌土豆丝、土豆鸡块等就是经典美味的中式土豆菜式,不过随着大家口味更多样化,不少朋友也喜欢上了像浓汤、烤土豆、土豆泥等西式土豆做法。那么中西两种土豆做法,谁会更得小朋友喜爱呢?

  缤纷土豆泥

  这道缤纷土豆泥中的土豆、胡萝卜、紫甘蓝都富含多种维生素及微量元素,有助于人体健康发育。

  准备食材:黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、奶酪、土豆1个、培根1片

  步骤1:培根放锅里煎熟。

  步骤2:黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丁。

  步骤3:土豆洗净去皮,切片蒸熟用勺子压成泥。

  步骤4:培根切小块。

  步骤5:土豆蒸熟用勺子压成泥,土豆泥中拌适量奶酪,并加入少许盐调味。

  步骤6:将切好丁的黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝放入土豆泥中混合均匀。

  步骤7:餐盘铺上生菜,将土豆泥用勺子弄成球状放上即可。

  培根土豆番茄汤

  土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,更被称为“十全十美的食物”。

  准备食材:西红柿2个、土豆2个、培根适量、色拉油适量、食盐适量、小葱1根、白糖适量。

  步骤1:培根切小丁。

  步骤2:热油,先炒香培根。

  步骤3:土豆去皮切片,用模具印成心形,余下的边边角角切成小丁。

  步骤4:番茄泡在热水里去皮后,切小块。

  步骤5:加入番茄炒出汁。

  步骤6:加入清水,倒入土豆丁、心形土豆片煮开,煮透。

  步骤7:加盐、糖调味(记得加糖,不然会偏酸),撒葱花即可。

  奶油蒜香烤土豆

  土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

  准备食材:土豆(小)6个、食盐少许、蒜3瓣、黄油20克、法香少许。

  步骤1:蒜切小方块,塞入压蒜钳中,压出蒜茸。

  步骤2:黄油室温软化后,用微波炉略溶一些入大碗中,加入少盐和法香拌匀。

  步骤3:土豆切成半月形,一个土豆大概切成若干块。

  步骤4:将土豆入大碗中充分拌匀,放置一会儿。再将烤盘铺锡纸,土豆整齐排在在烤盘中。

  步骤5:烤箱预热180度,放在烤箱中层烤约20-25分钟左右至表面金黄即可。

  凉拌土豆丝

  土豆富含钾、锌、铁。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白,所含的蛋白质、维生素C均为苹果的10倍,营养全面,是人体茁壮成长的好选择。

  准备食材:土豆适量、胡萝卜适量、食盐适量、酱油适量、香油少许、白醋适量。

  步骤1:胡萝卜切丝,用清水淘洗干净。

  步骤2:土豆切丝,用清水淘洗干净。

  步骤3:盐、香油、白醋、酱油备用。

  步骤4:锅内入水,水开后,放入胡萝卜丝和土豆丝焯烫,捞出过凉水。

  步骤5:将步骤3中的调料放菜中拌匀装盘。

  土豆炖鸡块

  土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,也可以为小朋友提供优质蛋白质。

  准备材料:土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。

  步骤1:鸡肉切块。

  步骤2:用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。

  步骤3:土豆去皮切1厘米见方的小块。

  步骤4:锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。

  步骤5:水份大部分消失,加入生抽和土豆块翻炒2分钟。

  步骤6:加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟即可。

  步骤7:装盘,撒上少许葱花。

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